Ектор Хіменес-Браво знову надихнув своїх підписників простим і смачним рецептом. Український шеф-кухар та суддя «МастерШефа» показав, як приготувати хот-доги вдома — такі, як продають на заправках. Тільки смачніші.
Процесом приготування він поділився у своєму Instagram. І каже, що це справжній стріт-фуд шедевр, який можна зробити прямо на кухні.
Ектор Хіменес-Браво: що особливого у цих хот-догах
«Поєднання соковитої яловичої сосиски та гарячої сирної “лави” з кукурудзою – це щось неймовірне», — зазначив кухар.
І справді. Звичайний хот-дог — це булочка, сосиска, кетчуп та гірчиця. А тут ще й сирна кукурудза додається. От така фішка, що робить страву набагато смачнішою.
Ектор наголосив, що рецепт простий і не потребує багато часу. А результат — як із заправки, тільки краще.
Що потрібно для приготування
Основні інгредієнти:
- Булочки для хот-дога — 4-6 штук
- Сосиски з яловичиною «Перша Столиця»
- Мариновані огірки — 3 штуки
- Червона цибуля — 1 штука
- Майонез — 1 столова ложка з гіркою
- Кетчуп або соус із томатами — 3 столові ложки
Для сирної кукурудзи:
- Кукурудза — 1 банка
- Вершкове масло — шматочок
- Твердий сир (натертий) — 200 грамів
- Сир чеддер — 4 слайси
- Вершки — 100 мілілітрів
- Сіль, перець — до смаку
Як готувати: покроковий рецепт
Крок 1. Робимо соус
Цибулю та огірки дрібно нарізати. Додати майонез і кетчуп. Перемішати. От і готово. Просто ж!
Крок 2. Готуємо сосиски
Сосиски «Перша Столиця» надрізати вздовж (щоб краще прожарилися) та обсмажити на сковороді до рум’яної скоринки. Має бути хрусткою зверху, а всередині соковитою.
Крок 3. Робимо сирну кукурудзу
А ось тут починається магія. Розтопити масло на сковороді. Додати кукурудзу з банки (попередньо злити воду). Потім додати натертий твердий сир, слайси чеддера і вершки.
Посолити, поперчити за смаком. І постійно мішати, поки не вийде кремова консистенція. Має бути як гаряча сирна “лава” — тягучою та ароматною.
Крок 4. Збираємо хот-dog
Беремо булочку. Кладемо на дно трохи соусу з огірків та цибулі. Зверху — сосиску. А на сосиску щедрою порцією викладаємо теплу сирну кукурудзу.
Крок 5. Запікаємо
Ставимо у духовку на 5 хвилин при температурі 180 градусів. Це потрібно, щоб усі інгредієнти рівномірно прогрілися, а сир остаточно розплавився.
Чому це краще, ніж на заправці
На заправці хот-доги часто роблять із простих інгредієнтів. Булочка, сосиська, кетчуп — і все. А тут є і соус домашній, і сирна кукурудза, і все свіженьке.
Плюс ви самі контролюєте якість продуктів. Знаєте, що сосиски нормальні, що сир справжній, а не сирний продукт.
І готується швидко. Хвилин 20 максимум — і маєте файний обід чи вечерю. Або перекус після роботи.
Спробуйте цей рецепт від Ектора Хіменес-Браво. Справді смачно виходить. А головне — просто!
Відгук: Рецепт справді простий і швидкий, хот-доги виходять набагато смачніші, ніж на заправці.