От сидиш і думаєш — як же воно називається? Та велика штука, що кип’ятить літрів двадцять води за раз. У бабусі на дачі стояла. У їдальні в школі. У кафе на розі.
Титан. Ось як воно правильно називається.
Хоча знаєте що? Люди називають по-різному. Хтось каже “бойлер” (але це трохи інше, якщо чесно), хтось “водонагрівач”, а дехто просто — “велика каструля з краником”. І всі розуміють про що мова.
А титан — це власне класична назва для пристрою, який нагріває та зберігає велику кількість окропу. Від 10 літрів і більше. Назва стара, ще з радянських часів, але живуча. Чому Титан? Ну, металу багато використовували. Або ні? Хоча, напевно так.
Самовар, термопот чи бойлер: у чому різниця
Тепер розберемося у всіх цих назвах. Бо плутанина справді є.
- Самовар — от це вже історія. Класичний, з трубою посередині, де жар горить. Зараз більше декоративна річ, ніж практична. Хоча є електричні самовари — вони працюють, кип’ятять воду, виглядають гарно. Але об’єм невеликий, літри три-п’ять максимум. Це для дому, для чайної церемонії так би мовити.
- Термопот — от це вже сучасніше. Він і кип’ятить, і зберігає температуру. Зручна штука для офісу. Залив воду вранці, вона весь день гаряча. Не треба постійно кип’ятити. Об’єми різні — від 3 до 8 літрів зазвичай. Є помпа, натиснув кнопку — налився чай.
- Бойлер — тут складніше. Бойлери бувають різні. Ті що у ванній для душу — це одне. А є спеціальні наливні бойлери для кип’ятку — це вже ближче до титана. Різниця у тому що бойлер може просто підтримувати температуру, а не обов’язково доводити до кипіння. Загалом, межа тонка.
І ще одне. Титан — він саме для кипіння. Довів воду до 100 градусів, зберігає, є краник внизу — набирай скільки треба. Просто та надійно.
Таблиця відмінностей
| Пристрій | Об’єм | Призначення | Де використовують |
|---|---|---|---|
| Самовар | 3-5 л | Чаювання, традиції | Вдома, ресторани |
| Термопот | 3-8 л | Офіс, дім | Офіси, квартири |
| Титан | 10-50 л | Громадські місця | Кафе, їдальні, школи |
| Наливний бойлер | 15-30 л | Постійний доступ до окропу | Виробництво, кухні |
Види великих кип’ятильників для води та їх призначення
А тепер детальніше про самі титани. Бо вони теж різні бувають.
Електричні титани — найпоширеніші зараз. Включив у розетку, нагрів воду, все. Потужність десь 2-3 кіловати, нагріває швидко. За 20-30 хвилин 20 літрів окропу готові. Є терморегулятор (а це важливо!), який підтримує температуру. Не треба весь час контролювати.
Якось бачив у їдальні на Городоцькій такий стояв — здоровенний, літрів на 40. Увесь день працює, вода постійно гаряча. Зручно для закладів де багато відвідувачів.
Наливні титани — от ці вже рідше зустрічаються, але є. Підключаються до водопроводу напряму. Вода сама надходить, сама нагрівається. Не треба постійно доливати. Для великих кухонь, їдалень — ідеальний варіант.
Дров’яні титани — раритет певною мірою. Але на дачах, у банях — досі використовують. Топиш дровами, вода кипить. Романтика. Хоча морока з ними більша — то дрова підкинь, то попіл вичисти.
До речі, є ще промислові варіанти. От там об’єми вже серйозні — 100, 200 літрів. Для їдалень великих підприємств, лікарень. Але це вже спеціалізоване обладнання, у звичайному магазині не купиш.
Де використовують великі кип’ятильники: кафе, школи, лікарні
Питання логічне — навіщо взагалі така велика штука? Хіба чайника замало?
Ну уявіть. Кафе на площі Ринок. Літо, туристи, всі хочуть кави чи чаю. Чайник на півтора літра — це жарт. Будеш кип’ятити весь день без перерви. А титан на 25 літрів — залив вранці, увесь день окріп є. Зручно? Дуже.
У школах та дитсадках — там теж без таких пристроїв ніяк. Треба і чай заварити для їдальні, і супи готувати, і просто окріп постійно потрібен. Десь 70% навчальних закладів мають такі кип’ятильники на кухнях.
Лікарні — окрема історія. Там гігієна важлива, вода має бути чиста та гаряча. Для стерилізації інструментів, для приготування їжі пацієнтам, для чаю персоналу. Титани там працюють цілодобово практично.
Офіси великі — років зо два тому помітив тенденцію. Компанії де працює від 50 людей часто ставлять не кілька термопотів, а один потужний титан. Економія електрики та місця. Плюс вода завжди гаряча, не треба чекати поки закипить.
А ще побачив таке — на ярмарках, фестивалях. Там де продають глінтвейн чи гарячий чай. Мобільні титани на колесах. Підключив до генератора, залив воду — і працюй.
Як обрати великий кип’ятильник для води: поради та характеристики
Тож вирішили купити. Але який саме?
- Перше — об’єм. Скільки людей користуватимуться? Для кафе на 20 відвідувачів вистачить 15-20 літрів. Для їдальні на 100 осіб — краще 40-50. Розрахунок простий — літр окропу на 3-4 особи в годину. Приблизно так.
- Друге — потужність. Чим більша — тим швидше нагрів, але тим більше електрики споживає. Оптимально 2-2.5 кВт для побутових потреб. Якщо більше — може вибивати автомат у старій електропроводці. От була історія у знайомих — купили потужний на 3.5 кВт, проводка не витримала. Довелося електрика викликати, лінію окрему тягнути.
- Матеріал корпусу — нержавіюча сталь найкраща. Не іржавіє (от дивина, але так), легко миється, довговічна. Є варіанти з пластиковими елементами — дешевші, але гірше зберігають тепло.
- Терморегулятор — обов’язково має бути! Без нього титан буде кип’ятити воду постійно, навіть коли вона вже гаряча. Перевитрата електрики божевільна. З терморегулятором — нагрів до потрібної температури, підтримка, економія.
- Краник — здається дрібниця, а ні. Має бути зручний, не капати, легко крутитися. Є металеві, є пластикові. Металеві довговічніші, але можуть нагріватися. Пластикові — прохолодніші, але швидше зношуються.
