Які продукти варто обрати у супермаркетах Львова
Ну от перше питання. Де купувати?
Бо ціни в різних місцях відрізняються, знаєте? І іноді можна заощадити десь 200-300 гривень просто правильно вибравши магазин.
“Арсен” на Шевченка — там багато хто каже найдешевші продукти у центрі. Курка, яйця, овочі — ціни нижчі ніж у “Сільпо” чи “АТБ” десь на 10-15%. Мінус — асортимент менший, не все знайдеш.
Ринок Добробут — якщо є час поїхати. Там овочі й фрукти дешевше ніж у супермаркетах. Картопля, морква, буряк, капуста — все що треба для салатів і гарнірів. Ціни в сезон (грудень) прийнятні.
“АТБ” — є по всьому Львову, ціни середні, але часто акції. Перед Новим роком зазвичай роблять знижки на ковбаси, консерви, солодощі. Слідкуйте за каталогом.
“Rukavychka” на Городоцькій — гарний вибір м’яса за нормальну ціну. Якщо готуєте щось м’ясне — краще брати там ніж у великих мережах.
Років зо два тому я порівнював — накупив продуктів для новорічного столу в “Сільпо” за 2200 грн, а потім друг сказав що таке саме купив на ринку та в “Арсені” за 1600. От така різниця.
Що купувати обов’язково:
- Куряче філе — універсальне, дешеве (150-180 грн/кг), можна багато чого приготувати
- Яйця — для салатів (50-65 грн за десяток)
- Картопля — основа багатьох страв (15-25 грн/кг)
- Морква, буряк, капуста — для салатів і гарнірів
- Майонез — без нього нікуди на Новий рік (40-60 грн банка)
- Рис або макарони — гарнір дешевий (30-40 грн пачка)
Дешеві закуски на святковий стіл
А тепер конкретика. Що готувити?
1. Олів’є (класичний бюджетний)
От без нього Новий рік не Новий рік, правда? Але можна зробити дешево.
Інгредієнти:
- Картопля 1 кг — 20 грн
- Морква 3-4 шт — 10 грн
- Яйця 5 шт — 30 грн
- Горошок консервований — 35 грн
- Огірки квашені 3 шт — 25 грн
- Ковбаса варена 300 г — 80 грн (або курка варена — дешевше, 50 грн)
- Майонез — 50 грн
- Цибуля, сіль — копійки
Всього: близько 250-300 грн на велику миску що вистачить на 8-10 осіб.
Готується годину-півтори — відварити овочі й яйця, порізати, змішати з майонезом. Елементарно, але святково виглядає.
2. Оселедець під шубою
Теж класика. Теж дешево.
Інгредієнти:
- Оселедець 2 шт — 80-100 грн
- Картопля 1 кг — 20 грн
- Морква 500 г — 10 грн
- Буряк 500 г — 12 грн
- Яйця 4 шт — 25 грн
- Майонез — 50 грн
Всього: 200-220 грн
Готується теж просто — шари овочів варених, оселедець, майонез. Виглядає пишно, смакує добре, коштує копійки.
3. Канапки з сиром і ковбасою
Швидко, дешево, красиво.
Інгредієнти:
- Батон нарізний — 25 грн
- Сир твердий 200 г — 80 грн
- Ковбаса 200 г — 50 грн (якщо “Салямі” найдешевша)
- Огірки свіжі 2 шт — 30 грн
- Маслини банка — 40 грн
Всього: 225 грн на 20-30 канапок
Нарізати хліб, на нього сир, ковбасу, огірок кружечком, зверху маслина на шпажці. П’ять хвилин роботи — і закуска готова.
4. Салат “Вінегрет”
От цю страву на Новий рік незаслужено забувають, а дарма. Дешева, корисна, смачна.
Інгредієнти:
- Буряк 500 г — 12 грн
- Картопля 500 г — 10 грн
- Морква 300 г — 8 грн
- Огірки квашені 3 шт — 25 грн
- Капуста квашена 200 г — 15 грн
- Цибуля, олія — 15 грн
Всього: 85 грн!
Найдешевший салат з усіх можливих. І при цьому смачний — кислинка від огірків і капусти, солодкуватість від буряка. Красивий колір червоний.
5. Рулетики з лаваша
Якось помітив що на святкових столах часто є — і завжди розлітаються швидко.
Інгредієнти:
- Лаваш 3 аркуші — 45 грн
- Крабові палички 200 г — 60 грн
- Сир плавлений 2 шт — 40 грн
- Часник 1 головка — 5 грн
- Майонез — 30 грн
Всього: 180 грн
Змішати начинку (крабові палички подрібнені, сир, часник, майонез), намазати на лаваш, згорнути рулетом, порізати. Виглядає ефектно, а готується за 15 хвилин.
Також читайте: Бюджетне меню на Новий рік 2026 для львів’ян: що приготувати недорого і смачно
Прості рецепти з мінімумом інгредієнтів
6. Курка в духовці з картоплею
Гаряче має бути. Обов’язково.
Інгредієнти:
- Курка ціла — 180-220 грн (або ніжки 1 кг — 120 грн)
- Картопля 2 кг — 40 грн
- Цибуля 2 шт — 10 грн
- Олія, спеції — 20 грн
Всього: 250-290 грн
Курку порізати на шматки (або взяти ніжки), картоплю порізати, все в форму, полити олією, посипати спеціями — і в духовку на годину. Нічого складного, а виглядає по-святковому. І м’ясо, і гарнір одразу.
7. Фаршировані яйця
Класна закуска. Проста.
Інгредієнти:
- Яйця 10 шт — 60 грн
- Майонез — 30 грн
- Печінка тріски банка — 55 грн
- Зелень — 10 грн
Всього: 155 грн
Яйця відварити, розрізати навпіл, жовтки розтерти з печінкою тріски й майонезом, нафарширувати білки. Виглядає святково, смакує багато.
8. Рис з овочами
Гарнір дешевий, але якщо красиво подати — теж святково.
Інгредієнти:
- Рис 500 г — 35 грн
- Морква 2 шт — 8 грн
- Цибуля 1 шт — 5 грн
- Кукурудза консервована — 30 грн
- Горошок зелений — 35 грн
- Олія, спеції — 15 грн
Всього: 128 грн
Рис відварити, додати підсмажені овочі, кукурудзу, горошок — і на стіл. Барвисто, смачно, ситно. І копійки коштує.
9. Маринований оселедець домашній
Хоча напевно так. Це як страва й закуска одночасно.
Інгредієнти:
- Оселедець свіжоморожений 2 шт — 80 грн
- Цибуля 2 шт — 10 грн
- Олія 100 мл — 20 грн
- Оцет, спеції — 15 грн
Всього: 125 грн
Оселедець почистити, порізати, залити маринадом з олії, оцту, цибулі — і на добу в холодильник. Смачніше ніж покупний в банках, і дешевше.
10. Грибочки мариновані
От така фішка — купити печериці свіжі й замаринувати самому.
Інгредієнти:
- Печериці 1 кг — 100 грн
- Цибуля 1 шт — 5 грн
- Часник 1 головка — 5 грн
- Оцет, цукор, сіль, лавровий лист — 20 грн
Всього: 130 грн
Печериці відварити, залити маринадом гарячим, додати цибулю кільцями, часник — і через 12 годин готово. А в магазині банка маринованих печериць 200 г коштує 60-80 грн. От і рахуйте економію.
Скільки коштує накрити стіл: підрахунки
Давайте порахуємо. Реально.
Якщо готувати ці 10 страв:
- Олів’є — 280 грн
- Оселедець під шубою — 210 грн
- Канапки — 225 грн
- Вінегрет — 85 грн
- Рулетики з лаваша — 180 грн
- Курка з картоплею — 270 грн
- Фаршировані яйця — 155 грн
- Рис з овочами — 128 грн
- Маринований оселедець — 125 грн
- Грибочки мариновані — 130 грн
Всього: 1788 грн
Додайте хліб (30 грн), напої (компот домашній або сік 80 грн), фрукти (яблука, мандарини 150 грн) — виходить близько 2050 гривень на повноцінний святковий стіл на 8-10 осіб.
Порівняйте з тим якщо купувати готові салати в супермаркеті — там один оселедець під шубою коштує 200-250 грн за 500 г! А ви зробите за 210 грн кілограма два.
| Страва | Вартість | Порцій | Ціна за порцію |
|---|---|---|---|
| Олів’є | 280 грн | 10 | 28 грн |
| Шуба | 210 грн | 10 | 21 грн |
| Канапки | 225 грн | 25 шт | 9 грн/шт |
| Вінегрет | 85 грн | 10 | 8.5 грн |
| Курка з картоплею | 270 грн | 8 | 34 грн |
Бачите? Порція виходить 20-35 гривень. А в ресторані одна порція 150-300 грн коштує.
Лайфхаки для економії на продуктах
До речі, є фішки як зекономити ще більше.
Купуйте овочі за тиждень до свята:
Ближче до 31 грудня ціни злітають на 20-30%. Картопля, морква, буряк — це все зберігається тиждень-два спокійно. Купіть заздалегідь.
Домовтеся з сусідами:
Якщо купувати великі пакування — дешевше. Наприклад, майонез відро 5 кг коштує 300 грн (60 грн/кг), а банка 0.5 кг — 50 грн (100 грн/кг). Купіть на кількох сусідів разом — зекономите.
Готуйте 30 грудня:
Майже всі страви на Новий рік можна приготувати за день. Вони нормально стоять у холодильнику. А 31 числа вже тільки гаряче зробити й подати. Економія часу й нервів.
Замініть дорогі інгредієнти:
Крабові палички дорогі? Візьміть плавлений сир — дешевше й смачно теж. Ковбаса копчена дорога? Візьміть варену або взагалі курку варену.
Прикрашайте зеленню:
Петрушка, кріп (50 грн пучок) — і будь-яка страва виглядає в два рази святковіше. Просто посипте зверху.
Використовуйте формочки:
Якщо викласти той самий оселедець під шубою в формі серця або ялинки — виглядає вау. А інгредієнти ті самі.
Страви на Новий рік не обов’язково мають коштувати тисячі гривень. Можна накрити чудовий святковий стіл за 1500-2000 гривень на велику компанію, якщо готувати з розумом — вибирати прості інгредієнти, купувати в правильних місцях, не переплачувати за бренди.
У Львові є де купити дешево — ринок Добробут, “Арсен”, “АТБ” на акціях. Є що готувати просто — олів’є, шубу, курку, канапки, вінегрет. Ці страви знають усі, їдять усі, і коштують копійки.
Головне — не намагайтеся вразити гостей кількістю страв. Краще 7-8 смачних і гарно поданих, ніж 20 середніх. Краще провести свято в колі родини відпочивши, ніж весь день простояти на кухні.
Смачного вам Нового року й розумних витрат!
